案例|揭秘！那些“小而美”“小而精”的农场，都有哪些盈利模式？

影响农业 农业行业观察 

图片来源：视觉中国

做农场，大有大的好，小也有小的妙。今天，小农就用两个超级小而精的农场案例，揭秘它们的品牌打造方法和盈利模式……

GROUND STUFF 咖啡体验庄园

农场名称：GROUND STUFF

占地面积：不足 5 亩

位置坐标：韩国富川市的五中路

农场战绩：周末接待 1400 人次，营收超 10 万

GROUND STUFF 是韩国的一个咖啡体验庄园，面积很小，自然资源一般，而且由于是农田，受到当地政府严苛的土地管控和开发管控，里面配套设施特别少，但是却受到不同年龄段人士的喜爱，是不是让人不可思议？一起先来看看这个简易的农场吧！

庄园里的唯一核心建筑，也就是它的商业空间，是一个玻璃大棚，里面 67% 的面积种植的都是咖啡作物，其他的空间起到的是接待、收银、冲泡、售卖产品等作用。

大棚的四围是各种喝咖啡的席位，游客可以围坐喝咖啡，还有木亭可以站立远眺，孩子们也可以攀爬玩耍，此外就是一些简易可移动的洗手间，这几乎就是庄园里所有的设施了。

由于不准许安装儿童游乐设施，孩子们只能在自然中寻找快乐，在大树下、草地里和石头上等地方玩耍，和家人一起享受自然而然的生活。

以上这些，基本就是 GROUND STUFF 咖啡体验庄园的全部了。大家心里肯定很疑惑，这样一个小小的、也没什么设施的庄园，为什么能吸引源源不断的游客呢？

其实，这里是一个咖啡体验农场，农场主在全罗道有咖啡种植基地。通过这个农场，农场主不仅宣传了咖啡的品牌，还为人们提供了田园生活的体验。

GROUND STUFF 咖啡体验庄园的客群主要是情侣、亲子家庭、老人、遛狗人士等，营收由三部分构成：

1、门票：成人 7000 韩元，儿童 5000 韩元，磨咖啡体验 10000 韩元；

2、其他：蛋糕、饮料、农产品（柿子、红薯）等收入，周末两天接待 1400 人次，总收入折合人民币 10 万元左右；

3、提供园艺服务和出售园子里的苗木维持运营。

通过以上的分析不难看出，GROUND STUFF 咖啡体验庄园采用的是体验式品牌宣传，通过体验了解咖啡文化，品尝咖啡口感，为品牌销售做宣传；同时，庄园抓住了人们向往田园生活的心理，为各类人士提供一个发呆的地方，人们更愿意前来消费，为农场宣传；此外，虽然庄园的面积不大，但是盈利点做得很精致，不仅有主核心产品咖啡，还有维持日常运营的苗木销售等。

从这个案例我们可以发现，如果种养殖基地距离市区比较远，就可以采取“体验基地+种植基地相分离的模式”，既能保证产品供应又能实现产品宣传，农业情怀、生活两不误。

橘之乡

农场名称：橘之乡

占地面积：10 亩

位置坐标：中国台湾的宜兰县

农场战绩：年产值 5000 万人民币

橘之乡是很特别的一个项目，里面并没有种植、养殖，而是以加工和体验观光为主，是一个“观光工厂”，主人林鼎刚称它为农庄。橘之乡年接待 30 万访客，产值相当惊人，可谓是“小而精，精而美”的典范。

在橘之乡的形象馆里，有免费为游客提供的生津金枣茶，同时还有各种特产试吃，给游客的味蕾带来不同的体验。游客在品尝之后，还可以在这里购买各色自产的美食礼品，作为馈赠亲友的佳品。

采用全透明设计的 AGRIOZ 咖啡馆，是游客休闲观景的佳地。在这里购买咖啡，还会附赠免费的手工饼干。

游客在橘之乡还可以体验金枣蜜饯 DIY，团客 15 人以上，散客每隔 20 分钟开一次课，由专人指导制作，还结合了金枣特色文化。

在蜜饯工厂，展示了全透明的蜜饯制作过程，游客在这里可以了解产品，是一种全新的体验，还可以购买各色好吃不贵的产品。

通过主人多年的精心打造，橘之乡不论是硬件建设还是软件产品服务，都将宜兰县的主要特产——金橘，几乎做到了极致。

橘之乡的客群主要是各类散客、团客，营收由三部分构成：

1、产品售卖：价格 11~44 元人民币

2、DIY 体验：价格 33 元人民币/人，产品可带走

3、咖啡等饮品消费：价格 22~26 元人民币

“观光工厂”是橘之乡的核心，产地是基础，用 10 亩地展示了地域特色文化；它的营销方式是由“展示+幽默演讲”组成，以轻松幽默的方式引导到访游客了解橘之乡的蜜饯的历史与现况，增强他们的购买欲；通过一览无遗的全透明参观，游客可以了解产品整个制作过程，对它的产品品质更加放心，形成“口碑宣传”；同时，通过 DIY、免费品尝等增强游客体验感，为产品打开销售的第一道大门。

从橘之乡的案例可以看，农场不需要太大，也能够发展休闲“观光工厂”。很多地方都有自己的本土特色产品，可以参考橘之乡的“观光工厂”模式，借助原产地特色产品及文化，精细研发产品，设计休闲观光核心地点，一样也能盈利。